Mutfağınızda güvenliği, verimi ve israf kontrolünü aynı reçetede buluşturun.

Gıda güvenliği ve hijyen disiplinini; insan, tedarik, reçete, alerjen, gıda israfı, enerji-su, ambalaj ve dijital şube yönetimiyle birlikte yönetin.

• İdeal müşteri: Zincir restoran, kafe, fırın veya merkez mutfak işletmesi
• Skor alanları: gıda güvenliği, hijyen ve yasal uyum, insan, oryantasyon ve hijyen kültürü, tedarik, kabul ve izlenebilirlik, üretim, reçete, alerjen ve kalite, gıda kaybı ve israfı, enerji, su ve ekipman, atık, ambalaj ve yeşil satın alma, dijital şube denetimi ve iyileştirme
• Örnek KPI: denetim skoru, geri izleme süresi, kg/100 kuver, kWh/100 kuver, m³/100 kuver