Restoran & Kafe Zincirleri
Çok şubeli operasyonlarda standart eğitim kalitesi + merkezi raporlama. Yüksek personel devir hızına uygun aylık batch'ler.
- Sıcak-soğuk zincir, çapraz bulaş
- FIFO stok, allerjen yönetimi
- Müşteri şikayet protokolü
// KURUMSAL B2B HİZMET · 2026 MEVZUAT GÜNCEL
Kurumsal Hijyen Eğitimi
ve Toplu Hijyen Belgesi
Restoran zinciri, otel grubu, catering, fabrika yemekhanesi ve perakende için 5996 sayılı kanun ve Hijyen Eğitimi Yönetmeliği'ne uygun kurumsal eğitim programı. MEB e-Yaygın onaylı, e-Devlet'te doğrulanabilir belgeler. ISO 22000 + HACCP entegrasyonlu paket avantajıyla.
10+
Personelden başlayan paket
8 saat
Yönetmeliğe uygun program
24 saat
Teklif yanıt süresi
%30
ISO 22000 bundle avantajı
// NEDEN FOCUS ACADEMY
B2C platformları yerine kurumsal partner
"15 dakikada online belge" sunan B2C platformları yönetmelik dışıdır ve denetimde geçersiz sayılma riski taşır. Focus Academy kurumsal mevzuat uyumu + ISO entegrasyonu + tesisinizde organizasyon sunar.
01
Yönetmeliğe %100 uyum
5 Temmuz 2013 tarih 28698 sayılı yönetmelik gereği tam 8 saatlik MEB programı uygulanır. Denetim sırasında belge geçersizliği riski yoktur. Kanun referansı her belgeye işlenir.
02
Sıfır iş yükü, tek temas noktası
İK departmanınız sadece personel listesi paylaşır. Eğitmen koordinasyonu, lokasyon ayarı, sınav yönetimi, belge basımı, e-Devlet kaydı — tüm akış Focus tarafından yönetilir. Tek faturayla biten süreç.
03
ISO 22000 + HACCP entegre paket
Hijyen eğitimi PERSONEL, ISO 22000/HACCP İŞLETME düzeyinde belge — birlikte alınınca tedarikçi denetimi, ihracat şartı, büyük müşteri sözleşmesi tek pakette çözülür. Ortalama %30 maliyet avantajı.
// SEKTÖREL UZMANLIK
6 sektörde özelleştirilmiş program
Her sektörün operasyonel realitesi farklıdır. Modüllerimiz sektörünüzün kritik kontrol noktaları, denetim odakları ve müşteri beklentilerine göre özelleştirilir.
Otel & Turizm Grupları
Mutfak + housekeeping + SPA için kombine hijyen programı. Sezonluk personel için hızlı oryantasyon eğitimi.
- Açık büfe sanitasyonu
- Oda hijyeni + textile yönetimi
- SPA ve havuz hijyen normları
Catering & Toplu Yemek
Yüksek hacimli üretim + dağıtım operasyonunda gıda güvenliği zinciri. ISO 22000 ile entegre programlar.
- Kütlesel pişirim, sıcak tutma
- Servis zincirinde sıcaklık takibi
- Müşteri tesisinde mutfak kullanımı
Fabrika Yemekhanesi & Kurum Mutfağı
Personel yemek hizmeti veren sanayi işletmeleri ve kurumsal mutfaklar için İSG entegrasyonlu program.
- Toplu beslenme planlaması
- Alerjen ve diyet özel menüleri
- ISO 45001 ile sinerji
Market & Zincir Mağaza
Kasap, manav, şarküteri, balık, fırın reyon personeli için reyon-bazlı eğitim modülleri. Çok mağaza koordinasyonu.
- Et-balık soğuk zinciri
- Şarküteri kesim hijyeni
- Ürün dönüşüm protokolleri
Hastane Mutfağı & Sağlık Tesisi
Hasta beslenmesi, terapötik diyet ve enfeksiyon kontrolüyle çakışan kritik hijyen programı. Sağlık Bakanlığı uyumlu.
- Bağışıklık baskılı hasta diyetleri
- Ameliyathane çevresi sanitasyon
- Enfeksiyon kontrolüyle uyum
// 3 PAKET MODELİ
Kişi sayınıza göre özelleştirilen paketler
Sabit liste fiyat yerine sektörünüze + kişi sayınıza + lokasyonunuza göre özel teklif sunuyoruz. 24 saat içinde detaylı kurumsal teklif e-posta ile elinizde.
10–50 Personel
Kişi başı ~₺850
Yaklaşık değer, sektör ve lokasyon bazlı değişir- ✓ 8 saatlik MEB e-Yaygın programı
- ✓ Online canlı veya tesiste yüz yüze
- ✓ Sektöre özel modül seçimi
- ✓ e-Devlet kaydı + dijital belge
- ✓ Islak imzalı fiziksel sertifika
- ✓ Sınav ve değerlendirme
50–200 Personel
Kişi başı ~₺550
Toplu indirim + entegrasyon avantajıyla- ✓ Tüm "Başlangıç" özellikleri
- ✓ Vardiya esnek planlama (2-3 oturum)
- ✓ Yöneticilere "eğitici eğitimi" modülü
- ✓ İK panelinde toplu sertifika takibi
- ✓ ISO 22000 ön-gap analizi dahil
- ✓ 1 yıl boyunca refresher mini-modül
- ✓ Kurumsal raporlama dashboard'u
200+ Personel
Kişi başı ~₺350
Özel sözleşme ve SLA ile- ✓ Tüm "Profesyonel" özellikleri
- ✓ Çok lokasyonlu eş zamanlı eğitim
- ✓ Yabancı uyruklu için tercüman
- ✓ Özel hesap yöneticisi
- ✓ ISO 22000 + HACCP bundle indirimi
- ✓ Aylık mevzuat brief raporu
- ✓ Denetim öncesi gap analizi (yılda 1)
- ✓ Çerçeve sözleşme + iskonto
Neden fiyat sabit değil? Sektör (gıda mı kuaför mü), lokasyon (tek şehir/çok şehir), format (online/yüz yüze/hibrit), eğitim takvimi (yoğun sezon farkı) ve ISO 22000 entegrasyonu fiyatı %40'a kadar değiştirir. Yanlış paket önermemek için her zaman kuruma özel teklif sunuyoruz.
// CROSS-SELL · %30 AVANTAJ
Hijyen Eğitimi + ISO 22000 + HACCP üçlü paketi
Hijyen Eğitimi = personel düzeyinde sertifika. ISO 22000 ve HACCP = işletme düzeyinde gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi. Büyük müşteriniz (zincir market, ihracat alıcısı, kurumsal toplu yemek talep eden firma) sözleşme için üçünü de istiyor.
Tek danışmandan tek pakette alın — proje yönetimi tek elden, fiyat avantajlı, denetim takvimi senkronlu.
ISO 22000 sayfasını gör →3Belge tek pakette
%30Maliyet avantajı
6–9 ayTüm süreç tamamlanma
1Tek hesap yöneticisi
// 5 ADIMLIK NET SÜREÇ
Başvurudan belgenin elinize geçmesine
1
Teklif başvurusu
Formdan kuruma özel teklif isteyin — sektör, personel sayısı, lokasyon, format tercihiniz. 24 saat içinde detaylı teklif e-postanızda.
2
Planlama görüşmesi
Hesap yöneticiniz sizinle 30 dk online görüşme yapar — eğitim takvimi, vardiya planı, lokasyon, modül seçimi netleşir.
3
Sözleşme + personel listesi
Çerçeve sözleşme imzalanır, personel listesi (TC + ad-soyad + pozisyon) paylaşılır. Sistem kaydı Focus tarafında yapılır.
4
8 saatlik eğitim + sınav
MEB e-Yaygın programı tesiste veya online olarak verilir. Eğitim sonunda yönetmelik gereği sınav uygulanır.
5
Belge teslimi + raporlama
Dijital belgeler 1-3 iş günü içinde e-Devlet'te, ıslak imzalı fiziksel sertifikalar 5-10 iş günü içinde kurum adresinde. Toplu rapor İK'ya teslim.
// RİSK & CEZA
Hijyen belgesi olmayan personel = işletmeye ceza
5996 sayılı kanun ve İdari Para Cezaları Yönetmeliği uyarınca, hijyen belgesiz personel çalıştırmak işletme başına 5.000–50.000 ₺ idari para cezasına tabidir. Cezalar 2026 itibariyle yeniden değerleme oranıyla güncellenir.
5.000–50.000 ₺
İdari para cezası (işletme başına)
Geçici kapatma
Tekrarlanan ihlalde Bakanlık yaptırımı
Sözleşme iptali
B2B müşterilerle tedarikçi uygunsuzluğu
Marka itibarı
Denetim haberinde basın yansıması
⚖ Denetim Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlükleri tarafından yürütülür. Habersiz ve yıllık planlı denetim olmak üzere iki tipte yapılır.
// YASAL DAYANAK
Hangi mevzuata göre çalışıyoruz?
5996 Sayılı Kanun
Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu (R.G. 13.06.2010). Gıda işletmecilerine eğitim zorunluluğu getiren ana kanun.
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği
5 Temmuz 2013 tarih ve 28698 sayılı Resmi Gazete. Eğitim süresi (min. 8 saat), içerik modülleri, sınav usulü ve belge formatını belirler.
MEB e-Yaygın Sistemi
Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü merkezi sistemi. Tüm hijyen belgeleri burada kayıt altına alınır, e-Devlet'te buradan görünür.
ISO 22000:2018
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uluslararası standardı. HACCP prensiplerini sistem haline getirir. İşletme düzeyinde belgelendirme.
// 15 SIK SORULAN SORU
Kurumsal hijyen eğitimi hakkında her şey
Kurumsal hijyen eğitimi nedir, bireysel olandan farkı ne?
Kurumsal hijyen eğitimi, tek bir kurumun 10 veya daha fazla personeli için organize edilen, eğitim takvimi + lokasyon + belgelendirme süreci tek elden yürütülen B2B hizmettir. Focus Academy tüm sürecini sizin İK departmanınıza yük olmadan yönetir; toplu sertifika takip paneli ve raporlama dashboard'u dahildir.
Eğitim zorunlu mu, hangi mevzuata dayanıyor?
Evet, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile 5 Temmuz 2013 tarih ve 28698 sayılı Hijyen Eğitimi Yönetmeliği uyarınca; gıda ile doğrudan temas eden çalışanlar, kuaför/güzellik salonları, otel/konaklama tesisleri ve toplu tüketim alanlarındaki personel hijyen eğitimi almak zorundadır.
Belge e-Devlet'te görünür mü, doğrulanabilir mi?
Evet. Eğitim MEB e-Yaygın sistemi üzerinden yapıldığında, başarıyla tamamlayan her personelin belgesi 1-3 iş günü içinde e-Devlet'e işlenir. "MEB Hayat Boyu Öğrenme Belgeleri" hizmetinden T.C. kimlik numarasıyla doğrulanabilir.
Eğitim ne kadar sürer? "Online 15 dakikada belge" diyenler doğru söylüyor mu?
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği eğitim süresini en az 8 saat olarak belirler. 15 dakikada belge çıkartan hızlı çözümler yönetmelik dışıdır ve denetimde geçersiz sayılma riski yüksektir. Focus Academy yasal 8 saatlik programı eksiksiz uygular — bu yüzden belgeleriniz Bakanlık denetiminde sorunsuz geçer.
Eğitim nerede yapılır — bizim tesisimizde mi, online mı?
İki seçenek de mümkün: (1) Sizin tesisinizde yüz yüze — 10+ kişi için tavsiye edilir, en yüksek bağlılık. (2) Online canlı yayın — vardiya esnekliği için ideal, zoom benzeri platform üzerinden. Üçüncü seçenek hibrit: yöneticiler online + saha personeli yüz yüze.
Hangi sektörler için zorunlu?
Restoran, kafe, bar, pastane, fırın, catering, otel, konaklama tesisi, kuaför, güzellik merkezi, masaj salonu, hamam, SPA, hastane mutfağı, okul kantini, fabrika yemekhanesi, market personeli (kasap-manav-şarküteri reyonları), gıda üretim tesisleri, mesire alanı, kantin işletmecileri.
Hijyen belgesi olmayan işletmeye ne ceza verilir?
5996 sayılı kanun ve İdari Para Cezaları Yönetmeliği uyarınca hijyen belgesi olmayan personel çalıştırmak işletme başına 5.000–50.000 ₺ idari para cezasına tabidir (2026 güncel tarifeyle). Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde tekrarlanan ihlaller işletmenin geçici kapatılmasına kadar gidebilir. Ayrıca tedarikçi sözleşmelerinizde uygunsuzluk gerekçesiyle iptal riski oluşur.
Belge kaç yıl geçerli, yenileme gerekir mi?
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği belgenin geçerlilik süresi için süre sınırı koymamıştır; ancak en iyi uygulama olarak her 3 yılda bir tekrar eğitimi (refresher) önerilir. Personel devir hızı yüksek sektörlerde her yıl yeni-personel eğitimi kaçınılmazdır. Mevzuat güncellemeleri de yenileme gerekçesi olur.
ISO 22000 / HACCP ile farkı ne, beraber alınması mantıklı mı?
Hijyen Eğitimi PERSONEL düzeyinde bireysel sertifikadır. ISO 22000 ve HACCP ise İŞLETME düzeyinde gıda güvenliği yönetim sistemi belgeleridir. Üçü birlikte tedarikçi denetimlerinde, ihracatta ve büyük müşteri sözleşmelerinde kritik. Focus Academy bunları paket olarak sunar — ortalama %30 maliyet avantajı ve tek proje yönetimiyle.
Kaç kişiden başlıyor, minimum sipariş var mı?
10 kişiden başlayan paketlerimiz var. 10 altında bireysel başvuru daha avantajlı olabilir. 50-200 kişi arasında Profesyonel paket en avantajlı (kişi başı maliyet ~₺550). 200+ için Kurumsal+ özel sözleşmeyle çalışılır.
Vardiyalı çalışan personelimiz var, eğitim nasıl planlanır?
Standart paket 2 oturuma kadar bölünebilir. Daha fazla parçalı plan gerekirse Kurumsal+ paketine geçilir. Online format vardiya esnekliği için en uygun çözümdür — personel kendi vardiyasına göre 7 gün içerisinde 8 saatlik içeriği tamamlar, sonunda canlı sınav uygulanır.
Eğitim Türkçe dışında veriliyor mu?
Yabancı uyruklu personel için İngilizce, Arapça, Rusça eğitim materyali sağlıyoruz. Sınav Türkçe yapılmakta, ancak çeviri desteği eşliğinde. Mesleki tercüman gereksinimi Kurumsal+ paketinde dahil; Profesyonel pakette ek ücretle eklenir.
Fiyat ne kadar — listede neden gözükmüyor?
Fiyat; sektör, kişi sayısı, lokasyon, format (yüz yüze/online), ISO 22000-HACCP bundle olup olmamasına göre değişir. Yaklaşık kişi başı: 10-50 kişi ~₺850, 50-200 kişi ~₺550, 200+ ~₺350. Web sitesinde sabit fiyat tutmak yerine sizin kuruma özel teklif sunuyoruz. Formdan başvurun, 24 saat içinde detaylı teklif e-posta ile.
Belgeleri ne kadar sürede teslim alıyoruz?
Eğitim tamamlandıktan ve sınavlar değerlendirildikten sonra: e-Devlet kaydı 1-3 iş günü, ıslak imzalı fiziksel belgeler 5-10 iş günü içinde kurum adresine kargo ile. Toplu zarflar İK'ya tek paket halinde teslim edilir.
Tesis denetimi (HACCP audit) için de hazırlık yapıyor musunuz?
Evet. ISO 22000 + HACCP bundle paketimiz; personel eğitimine ek olarak gıda güvenliği yönetim sistemi kurulumu, prosedür dokümantasyonu ve belgelendirme öncesi gap analizi içerir. Bu, hijyen eğitiminden bağımsız ek bir danışmanlık modülüdür. Detay için ISO 22000 sayfasına bakın.
// 24 SAAT İÇİNDE TEKLİF
Kuruma özel hijyen eğitimi teklifi
Aşağıdaki formu doldurun, sektörünüze + personel sayınıza + lokasyonunuza özel detaylı kurumsal teklif 24 saat içinde e-posta ile elinizde.
- ✓ Sektörünüze özel modül paketi
- ✓ Format önerisi (online/yüz yüze/hibrit)
- ✓ ISO 22000 + HACCP bundle alternatifi
- ✓ Vardiya planlama önerisi
- ✓ Çerçeve sözleşme taslağı
📞 Acil görüşme için: +90 531 847 86 88 · 📧 burcu@focusacademy.com.tr
⚖ Yasal disclaimer: Bu sayfa Hijyen Eğitimi Yönetmeliği (R.G. 05.07.2013 - 28698) ve 5996 sayılı kanun çerçevesinde sunulan bilgileri içerir. Hijyen Belgesi Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü'nün e-Yaygın sistemi üzerinden düzenlenir ve e-Devlet'te doğrulanır. Focus Academy, akredite MEB eğitim partneri ağıyla çalışan kurumsal danışmanlık firmasıdır. Cezalar 2026 itibariyle yeniden değerleme oranıyla güncellenir. Bu sayfada yer alan fiyat aralıkları yaklaşık değerlerdir; nihai teklif sektör + lokasyon + kişi sayısı bazında verilir.