Ürün Ağacı
Risk ve Maliyet Taraması
Gıda üretiminizin reçete/ürün ağacı (BOM) yönetimini 8 bölüm · 35 madde üzerinden tarayın. Alerjen riski, tedarikçi izlenebilirliği, maliyet şeffaflığı ve HACCP/ISO 22000 entegrasyonundaki zayıf noktalarınızı anında görün.
Ürün ağacınızdaki gizli riskleri 7 dakikada görün
Ürün ağacı (BOM) sadece bir reçete listesi değil; alerjen yönetiminin, tedarikçi izlenebilirliğinin, maliyet doğruluğunun ve gıda güvenliği sisteminizin (HACCP/ISO 22000) omurgasıdır. Bu araç, hangi alanda (dokümantasyon, alerjen, tedarikçi, değişiklik yönetimi, maliyet, HACCP entegrasyonu, recall hazırlığı, dijital altyapı) en kırılgan olduğunuzu gösterir.
Dokümantasyon
Ürün ağacı güncel ve tüm departmanlarca erişilebilir değilse, her değişiklik bir risk kaynağıdır.
Alerjen yönetimi
Alerjen bilgisi hammadde kaynağına kadar işlenmiyorsa, etiket hatası ve geri çağırma riski büyür.
İzlenebilirlik
Hammadde partisinden nihai ürüne uçtan uca takip, recall hızınızı doğrudan belirler.
Maliyet şeffaflığı
Fire/randıman dahil doğru reçete maliyeti olmadan gerçek kâr marjınızı bilemezsiniz.
Nasıl çalışır?
- 8 bölüm · 35 madde — Dokümantasyon, Alerjen Yönetimi, Tedarikçi İzlenebilirliği, Değişiklik Yönetimi, Maliyet Şeffaflığı, HACCP/ISO 22000 Entegrasyonu, Geri Çağırma Hazırlığı, Dijital Altyapı. Her madde 5 seviye: Yok (0) → Uçtan Uca Uygulanıyor (4).
- Canlı puanlama — Üst barda toplam puan ve bölüm bazında ilerleme anlık güncellenir.
- Sonuç ekranı — Risk düzeyiniz (Kritik Risk / Orta Risk / Hazır), toplam puan / 332, bölüm bazında kırılım ve en öncelikli 2 bölüm.
🔒 Veri gizliliği: Tüm girdiler tarayıcınızda kalır, sunucumuza gönderilmez. Yalnızca danışmanlık talep ederseniz iletişim bilginizi bırakırsınız.
